این مجموعه شامل سوال ها و پاسخ تشریحی فصل2 از درس شیمی یازدهم دبیرستان می باشد.
جزئیات فایل :
فصل 2 : در پی غذای سالم
غذا، ماده و انرژی
دمای یک ماده از چه خبر میدهد ؟
تهیه غذای آب پز، تجزیه تفاوت دما و گرما
جاری شدن انرژی گرمایی
گرما در واکنش های شیمیایی (گرماشیمی)
آنتالپی،همان محتوای انرژی است
آنتالپی پیوند و میانگین آن
آنتالپی سوختن
جمع پذیری گرمای واکنش ها،قانون هس
غذای سالم
آهنگ واکنش
سرعت تولید یا مصرف مواد شرکت کننده در واکنش
سرعت متوسط و شیب نمودار مول - زمان
خوراکی های طبیعی رنگین،بازدارنده هایی مفید و موثر
سرعت واکنش
غذا،پسماند و ردپای آن